Non che ci fossero dubbi in proposito, ma il ristorante San Domenico di Imola ha confermato le due stelle nella prestigiosa Guida Michelin. L’edizione 2025 della guida ai ristoranti più conosciuta e prestigiosa al mondo (la cui presentazione in pompa magna è avvenuta nella mattina del 5 novembre al teatro Pavarotti di Modena, nel cuore della Food Valley emiliano-romagnola) ha mantenuto inalterato il giudizio sul locale guidato dallo chef Massimiliano Mascia.
«Se le cucine sono state recentemente rinnovate con le più moderne attrezzature e uno chef’s table permette di ammirare i cuochi all’opera – si legge nella guida -, San Domenico rimane un ristorante dal fascino senza tempo, nella progressione delle sale interne dall’atmosfera vagamente inglese, ma anche nei tavoli all’aperto, affacciati su una bella piazza con i giardini pubblici del centro storico. La cucina di Massimiliano Mascia si presta volentieri a questo quadro, proponendo una carrellata di specialità che vanno dal locale al nazionale, eseguite senza stravolgimenti, ma in piatti rassicuranti, che puntano innanzitutto a piacere, senza seguire mode e tendenze, sposati ad una cantina di straordinaria ampiezza e qualità. Una tappa della storia gastronomica italiana!».
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